จัดตู้เย็นยังไงให้ของสดอยู่นานขึ้น? เคล็ดลับง่าย ๆ เพื่อครัวเป็นระเบียบ

การจัดตู้เย็นให้ถูกวิธีช่วยให้ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ และอาหารปรุงสุกคงความสดได้นานขึ้น ลดกลิ่นไม่พึงประสงค์ ลดการปนเปื้อน และทำให้หยิบใช้งานสะดวกกว่าเดิม โดยเฉพาะบ้านที่ทำอาหารบ่อยหรือซื้อของสดครั้งละมาก ๆ การเลือกตู้เย็นที่มีพื้นที่จัดเก็บเพียงพอและแบ่งโซนได้ดี อย่าง ตู้เย็น HAFELE 4 ประตู รุ่นพลัส ซีรีย์ ที่มีขนาดใหญ่ 17.8 คิว หรือ 503 ลิตร มีพื้นที่เยอะก็จะช่วยให้การจัดเก็บอาหารเป็นระบบมากขึ้น
1. แยกประเภทอาหารก่อนเข้าตู้เย็น
ก่อนนำอาหารเข้าตู้เย็น ควรแยกเป็นหมวดหมู่ เช่น ผัก ผลไม้ เนื้อสัตว์ อาหารปรุงสุก เครื่องดื่ม ซอส และของแช่แข็ง เพราะอาหารแต่ละประเภทต้องการอุณหภูมิและพื้นที่จัดเก็บต่างกัน การแยกโซนตั้งแต่แรกช่วยลดเวลาการเปิดตู้เย็นและช่วยรักษาความเย็นภายในได้ดีขึ้น
2. วางอาหารปรุงสุกไว้ชั้นบน ของสดไว้ชั้นล่าง
อาหารพร้อมรับประทานหรืออาหารปรุงสุกควรวางไว้ชั้นบน ส่วนเนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรือวัตถุดิบสดควรเก็บไว้ชั้นล่างในภาชนะปิดสนิท เพื่อป้องกันน้ำหยดและลดโอกาสการปนเปื้อนกับอาหารชนิดอื่น
3. ใช้ช่องแช่ผักให้เหมาะสม
ผักและผลไม้ควรเก็บในช่องแช่ผักโดยเฉพาะ เพื่อช่วยรักษาความสดและจัดเก็บให้เป็นสัดส่วน ก่อนเก็บควรคัดผักที่ช้ำหรือเริ่มเน่าออกก่อน เพื่อไม่ให้กระทบกับผักผลไม้อื่นในช่องเดียวกัน
4. อย่าใส่อาหารร้อนเข้าตู้เย็นทันที
อาหารที่เพิ่งปรุงเสร็จควรพักให้คลายความร้อนก่อนนำเข้าตู้เย็น เพราะความร้อนอาจทำให้อุณหภูมิภายในตู้เย็นสูงขึ้น ส่งผลให้เครื่องทำงานหนักและกระทบต่อความสดของอาหารอื่น 
5. ใช้กล่องใสหรือภาชนะปิดสนิท
ภาชนะปิดสนิทช่วยลดกลิ่นอาหารปะปนกันและช่วยรักษาความชื้นของวัตถุดิบ ส่วนกล่องใสช่วยให้มองเห็นอาหารด้านในได้ง่าย หยิบใช้สะดวก และลดปัญหาของถูกลืมไว้ในตู้เย็น
6. จัดของตามหลัก “ซื้อก่อน ใช้ก่อน”
ใช้หลัก First In, First Out หรือ “ซื้อก่อน ใช้ก่อน” โดยวางอาหารที่ใกล้หมดอายุหรือซื้อก่อนให้อยู่ด้านหน้า และวางของใหม่ไว้ด้านหลัง วิธีนี้ช่วยลดอาหารเสีย ลดการทิ้งอาหาร และเหมาะกับครอบครัวที่ซื้อของสดเป็นประจำ
7. ไม่ใส่ของแน่นเกินไป
แม้ตู้เย็นจะมีพื้นที่มาก แต่ไม่ควรจัดของแน่นจนเกินไป เพราะความเย็นต้องไหลเวียนได้ทั่วถึง หากวางของเบียดกันมากเกินไป อาหารบางจุดอาจได้รับความเย็นไม่สม่ำเสมอและเสียเร็วขึ้น
สำหรับบ้านที่ต้องการพื้นที่จัดเก็บขนาดใหญ่ แนะนำตู้เย็น HAFELE 4 ประตู รหัส 495.06.235 รุ่นนี้เลยมาพร้อมระบบหมุนเวียนความเย็นแยกส่วน ช่วยรักษาอุณหภูมิให้สม่ำเสมอ เหมาะกับการเก็บอาหารหลากหลายประเภทในปริมาณมาก
8. แยกของแช่แข็งให้เป็นสัดส่วน
ของแช่แข็ง เช่น เนื้อสัตว์ อาหารทะเล หรืออาหารเตรียมล่วงหน้า ควรแบ่งเป็นแพ็กเล็กตามปริมาณที่ใช้ต่อครั้ง เพื่อให้ละลายเฉพาะส่วนที่ต้องการ
9. ลดการเปิดประตูตู้เย็นบ่อย ๆ
ทุกครั้งที่เปิดตู้เย็น ความเย็นภายในจะสูญเสียออกไป การจัดอาหารให้มองเห็นง่าย แยกหมวดหมู่ชัดเจน และหยิบใช้งานสะดวก จะช่วยลดเวลาการเปิดตู้เย็นและช่วยรักษาอุณหภูมิได้ดีขึ้น
10. ทำความสะอาดตู้เย็นเป็นประจำ
ควรเช็ดทำความสะอาดตู้เย็นอย่างน้อยเดือนละ 1 ครั้ง พร้อมตรวจเช็กอาหารหมดอายุหรืออาหารที่เริ่มเสียออกจากตู้เย็นทันที เพื่อป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์และรักษาสุขอนามัยในครัว
สรุป
อยากให้ของสดอยู่ได้นานขึ้น เริ่มจากการจัดตู้เย็นให้ถูกวิธี แยกประเภทอาหาร ใช้ภาชนะปิดสนิท วางอาหารตามโซน ไม่ใส่ของแน่นเกินไป และทำความสะอาดอย่างสม่ำเสมอ หากใครกำลังมองหาตู้เย็นที่พื้นที่จัดเก็บอาหารได้เยอะ พร้อมแบ่งโซนวางอาหารได้อย่างชัดเจน แนะนำตู้เย็น 4 ประตูของ HAFELE รุ่นพลัส ซีรีย์ เลยที่ช่วยให้การเก็บอาหารในบ้านเป็นเรื่องง่าย เป็นระเบียบ และมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น
ช้อปเลย : ตู้เย็น 4 ประตูของ HAFELE รุ่นพลัส ซีรีย์